红鱼干怎么做好吃又简单家常的?

2023-06-03 13:33:32来源:南方养生网


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主料章红鱼3条

辅料:红尖椒1个、尖椒1个

调料:葱1段、姜1小块、黄酒3汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、植物油1汤匙

做法:1.章红鱼去内脏,洗净后放大盆内;青红尖椒、葱、姜各切丝待用。

2.章红鱼倒黄酒,把一部分葱、姜丝放鱼身上腌制20分钟。

3.腌制后,上锅蒸制15分钟;取出后,把汤汁倒掉,葱姜拿掉。

4.把青红椒丝放在鱼身上,把另部分葱姜也放鱼身上,倒入蒸鱼豉油待用。

5中火,炒锅倒植物油油,油开后,淋到鱼身上,出香味即可食用。

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